主料:
白萝卜,
半根,
鸡蛋,
1个,
海米适量,
大葱,
1根,
面粉,
200g,
温水,
130g
辅料:
盐适量,
鸡精,
少许,
胡椒粉,
少许,
花生油,
少许白萝卜丝鸡蛋馅饼的做法步骤
1.准备材料。
2.面粉用130g左右的温水混合成较软的面团,两手蘸花生油揉一揉醒半个小时。
3.海米加温水泡发,大葱切成碎末。
4.白萝卜去皮擦成丝焯水拔凉。
5.捞出萝卜丝攥干水分放入盆中,海米切碎加入,鸡蛋用油炒熟加入,加入葱碎、盐、鸡精、胡椒粉调味,淋少许花生油拌匀。
6.面团醒好开始包制,不用擀面杖,因为面团非常软,把剂子用两只手的手指在案板上按压几下即可,包入馅料像包包子一样收口,倒放在案板上。
7.电煎锅烧热加油放入包好的面团用手按压成馅饼状。
8.中火煎制两面金黄就可以出锅了。因为皮很薄、馅料是熟的所以外表金黄就成熟了。
9.上桌了。
10.外焦里嫩。
TAGS:
主食 家常菜 早餐 饼 白萝卜
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